1000 de Chipuri Sforile Fintesti 8 Shiraz …WOW! #2

I can appreciate what 1000 de Chipuri’s objective with this wine is, to prove that Romania is capable of offering exceptional and that’s what’s behind this High Quality Romanian Product that comes enclosed in an elegant and classy wooden case.

If you’re looking for a serious, special-occasion red but don’t want to get bogged down in “wine-speak,” here is the lowdown on the 1000 de Chipuri Sforile Fințești 8.

The First Impression

The first thing you’ll notice about this wine is that it is big. If wines were people, this would be the person who walks into a room and instantly becomes the center of attention. It’s a Shiraz from the Dealu Mare region of Romania, and they only made 530 bottles, so it’s a rare find. You can check it out at www.1000dechipuri.ro.

One thing that immediately stood out before even taking a sip was the cork. When it came out of the bottle, it was absolutely perfect—no crumbling or drying out. It was a great sign that the wine has been stored properly and is aging exactly the way it should.

How It Tastes

• The Vibe: It’s incredibly smooth but very “thick” and powerful. It’s not thin or watery at all; it feels rich in your mouth, almost like heavy silk.
• The Flavor: Think of the darkest fruits you can imagine—blackberries and plums—mixed with a bit of a smoky, campfire vibe. Because it spent two years in old barrels, it has a hint of spice (like cinnamon or black pepper) and a touch of savory earthiness without tasting like you’re chewing on a piece of wood.
• The Kick: Fair warning—this wine is strong. It clocks in at 16% alcohol, which is very high for a red wine. You will feel a nice warmth in your chest after a few sips. It’s “bold” in every sense of the word.

Who Is It For?

This is a wine for someone who loves a steak dinner. Because it’s so intense, it needs heavy food to keep it company. It would be perfect with:

• A ribeye steak or grilled lamb.
• A really hearty beef stew.
• Strong, “stinky” cheeses that can stand up to the flavor.

The Verdict

The Good: It’s a total “wow” wine. If you pour this for friends, they’re going to be impressed by how deep and intense it is. Between the rarity of the bottle and the pristine condition of the cork, you can tell you’re drinking something high-quality.

The Catch: It’s a “heavy hitter.” If you usually prefer light, breezy reds like Pinot Noir, this might be a bit of an “overload” for your palate.

Final Tip: Don’t drink this straight after opening the bottle if you’re not accustomed to a Strong Wine. Pour it into a decanter (or just a large pitcher) and let it sit for about an hour. It’s a “tight” wine that needs a little air to “wake up” and soften those big flavors. If you are not a rookie to a powerful bold wine, like me, this wine drinks nice without decanting.

1000 de Chipuri – Sforile Fințești 8 Shiraz … WOW!

Pot aprecia foarte bine obiectivul celor de la 1000 de Chipuri cu acest vin: să demonstreze că România este capabilă să ofere vinuri excepționale – iar acest lucru se vede clar în spatele acestui produs românesc de înaltă calitate, prezentat într-o cutie elegantă din lemn, cu aer nobil.

Dacă ești în căutarea unui vin roșu serios, pentru ocazii speciale, dar nu vrei să te pierzi în jargonul de „somelier”, iată esențialul despre 1000 de Chipuri Sforile Fințești 8.

Prima Impresie

Primul lucru pe care îl observi este că acest vin este… mare. Dacă vinurile ar fi oameni, acesta ar fi persoana care intră într-o încăpere și devine imediat centrul atenției. Este un Shiraz din Dealu Mare, produs într-o ediție extrem de limitată – doar 530 de sticle – ceea ce îl face o adevărată raritate. Îl poți găsi pe www.1000dechipuri.ro.

Un detaliu care mi-a sărit în ochi înainte chiar de a-l gusta a fost dopul. A ieșit din sticlă perfect – fără firimituri, fără urme de uscare. Un semn clar că vinul a fost depozitat corect și că evoluează exact așa cum trebuie.

Cum se simte la gust

Starea generală:
Este incredibil de catifelat, dar în același timp „dens” și puternic. Nu este subțire sau apos – dimpotrivă, îți umple gura, aproape ca o mătase grea.

Aromele:
Gândește-te la cele mai închise fructe – mure și prune – combinate cu o notă ușor afumată, ca un foc de tabără. Pentru că a stat doi ani în butoaie vechi, are și o tentă subtilă de condimente (scorțișoară, piper negru) și o ușoară notă pământie, fără să pară lemnos.

Lovitura:
Atenție – este un vin puternic. Are 16% alcool, un nivel foarte ridicat pentru un vin roșu. După câteva înghițituri simți imediat o căldură plăcută în piept. Este „bold” în toate sensurile cuvântului.

Pentru cine este?

Este un vin pentru cei care iubesc mesele serioase, cu carne. Intensitatea lui cere mâncare pe măsură. Merge perfect cu:

• un ribeye sau miel la grătar,
• o tocăniță consistentă de vită,
• brânzeturi tari și „mirositoare”, care pot ține piept aromelor.

Verdictul

Partea bună:
Este un vin de tip „wow”. Dacă îl torni prietenilor, vor fi impresionați de profunzimea și intensitatea lui. Raritatea sticlei și starea impecabilă a dopului spun totul despre calitate.

Partea mai dificilă:
Este un adevărat „heavy hitter”. Dacă de obicei preferi roșii lejere, gen Pinot Noir, s-ar putea să fie prea mult pentru papilele tale.

Sfat final:
Dacă nu ești obișnuit cu vinuri puternice, nu îl bea imediat după deschidere. Toarnă-l într-un decantor (sau într-o carafă mare) și lasă-l aproximativ o oră să respire – este un vin „strâns”, care are nevoie de aer ca să se deschidă și să-și rotunjească aromele.
Dacă, în schimb, nu ești „începător” în lumea vinurilor îndrăznețe – ca mine – se bea excelent și fără decantare.